ご挨拶

岩手県紫波町に移住して17年が経ちます。「第二のふるさと」紫波町で会社を立ち上げ地元のりんごを使ってハードサイダーというお酒を造っています。

私たちの醸造所とハードサイダーに興味を持ってくださりありがとうございます。

ハードサイダー、アメリカンスタイルで

ハードサイダーというのは、りんごのお酒のことです。ビールとワインの中間になるお酒で、りんごのフルーティーさがありながら辛口に仕上がるのはアメリカンスタイルの特徴です。紫波サイダリーでは、ホップサイダーとスパイスサイダーの2種類のハードサイダーを造っています。